Archives pour la catégorie A  taaable!!!!

chou vert aux carottes

petite recette simple,rapide, pas chère, végétarienne et bonne emoticone

 

Dans un wok (le mien est électrique), faire revenir un oignon dans un peu d’huile d’olive.

Rajouter les carottes émincées (comptez une carotte moyenne par personne), et un chou vert coupé en fines lanières.

Mettre 3 cuiller à soupe de sauce soja de bonne qualité et un peu de poivre du moulin.

Laisser mijoter jusqu’à cuisson complète des légumes.

 

C’est un régal!

On peut mélanger avec du riz, ou déguster nature.

tag culinaire

Béné m’a taggé!!!

merci Béné ! surtout ce tag là vu que j’adore cuisiner!!!

 1) un aliment que je n’aime pas du tout:la viande!  

2) mes 3 aliments favoris:les pâtes,le fromage et la soupe!  

3) ma recette favorite:la tarte à l’oignon  

4) ma boisson de prédilection: l’eau! je n’aime que l’eau!

 5) le plat que je rêve de réaliser:le couscous

 6) mon meilleur souvenir culinaire: le 1° gateau que mes enfants ont réalisé avec moi!

 

et moi je tagge Kalouette, j’ai haaaate de voir ce qu’elle va répondre, ayant cru comprendre que la cuisine c’est pas son truc!!! emoticone

mmmh les cotes de blettes!!!

Hier soir maman M s’est lancée dans la confection d’un plat de cotes de blettes à la tomate.

A priori rien de plus facile: dans son wok maman M a fait revenir un oignon et de l’ail, puis elle a rajouté les cotes de blettes triées,lavées et finement découpées, a laissé cuire un moment puis a rajouté une boite de tomates concassées.

Super facile et rapide.

emoticone

Mais en fait,non.

emoticone 

Parce que les trier, les laver, les découper, ça a pris plus d’une heure à maman M (pour 1 kgs de cotes de blettes).

Et que c’est franchement pénible à faire!

Pourtant maman M aime bien cuisiner, mais là vraiment ça a été hard.

Et bien sur, maman M était toute seulette dans sa cuisine, pas une ame qui vive pour filer un coup de pate sur ce coup là! On voit que c’est plus drole de faire des gateaux!!!

 

Heureusement que c’était délicieux!

emoticone

 

hier c’était la chandeleur

En vrai c’était avant-hier, mais chez les M on l’a fété hier.

Maman M a fait 1 l et demi de pate à crèpes, puis s’est servie de son crèp’party pour faire plein plein plein de petites crèpes, étroitement surveillée par Tite M(qui avait visiblement peur que maman M n’engloutisse les crèpes au fur et à mesure…tss tss).

Puis Tite M,rikiki M et maman M ont dévoré 6 ou 7 petites crèpes chacun.

Chacun son gout préféré en matière d’accompagnement des crèpes:Tite M c’est le nutella, rikiki la cassonade et maman M la confiture de mirabelles (angèle emoticone).

On en a gardé pour papa M (enfin plus exactement maman M s’est mise les bras en croix devant l’assiète de crèpes).

Papa M,lui, adore tous les accompagnements, mais il a été sympa, il a laissé 4 petites crèpes pour le petit déjeuner de ce matin.Elles étaient encore trés bonnes,surtout avec une gentille couche de nutella (dixit Tite M).

Voilà, chez les M on aime les crèpes, et on attend pas la chandeleur pour en faire!

Néanmoins c’était sympa de marquer le coup!

Allez, la recette des crèpes de maman M(qui effondrera les Bretons, oui elle en est consciente):

1 l de lait

300 g de farine

6 oeufs

mélanger le tout au fouet électrique.

Laisser reposer une heure.

Faire cuire sans ajouter de matière grasse.

Sortir le sucre, le nut’ et les confitures.

Dévorer.

Au moins elles ne sont pas grasses emoticone

 

3 petites recettes testées et approuvées ce WE

Maman M aime cuisiner, ce WE elle a testé la pate à pizza maison , le velouté de courge et la compote 3 fruits…

 

PATE A PIZZA

 

mettre dans la MAP:

 1/4 de L d’eau tiède

1 c à c de sucre

2 c à c de sel

500g de farine

1 sachet de levure du boulanger

faire tourner la MAP programme pizza (ben ouais!)

ensuite, diviser la pate en 2 boules égales, les étaler l’une aprés l’autre au rouleau à patisserie, les garnir de ce qu’on aime (dans le cas des M c’est coulis de tomates, mozarella, gruyère, fromage de chèvre) et hop! au four à 200° une vingtaine de minutes!

un vrai régal et……infiniment plus sain que les pates achetées toutes prètes!

à lire pour en savoir plus:

http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=que_sont_les_gras_trans_do

 

du coup maman M a décidé de faire un maximum de nourriture maison, revenons -en à la simplicité!!!

 

LE VELOUTE DE COURGE

 

 

maman M a acheté dimanche matin à sa productrice bio adorée sur son petit marché local un beau morceau de courge, et des petites pommes de terre emoticone

elle a fait cuire la courge et 3 pommes de terre au cuit vapeur avec un oignon et 1 gousse d’ail (bios eux aussi) puis elle a mixé tout cela avec une briquette de crème fraiche semi-épaisse à 18% de matières grasses.Elle a rajouté du sel de céleri,du poivre « 5 baies » et une bonne pincée de muscade.

C’est tout simplement divin!!!

 

LA COMPOTE 3 FRUITS

 

maman M a épluché et coupé en petits bouts 6 poires, 5 pommes et 1 bananes (euh bio toujours hein!),les a fait cuire au cuit vapeur (son petit cuit vapeur adoré!!!) puis les a mixé au blender avec un sachet de sucre vanillé.

Le gout de la poire prédomine mais la banane et la pomme ne se laissent pas oublieremoticone

maman M en a mélangé avec 2 yaourts fait maisons eux aussi, et il n’y a pas eu de reste!!!

 

dulce de leche

Au début, maman M l’a connu en glace…Maman M,qui est pourtant un bec salé, en est tombée en pamoison…Il n’ y a pas longtemps, maman M a recherché la recette, l’a trouvée…et l’a faite!

un délice, rikiki M le mange à la petite cuiller, tite M en met dans son bol de lait…

Un peu long à faire, certes, mais ça vaut le coup!

Dulche de leche

1l de lait

400 g de sucre

une gousse de vanille fendue

mélanger le tout, mettre à ébullition, dès le premier bouillon baisser le feu.Laisser cuire 2H30 en remuant toutes les 10 mns, puis monter le feu, remuer sans cesse une demi-heure, mettre en pots quand la confiture a brunit et s’épaissit.



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